網路不實流傳

網路不實流傳 教學副院長尹長生醫師

近日網路流傳吃了精緻澱粉～

麵條會胎死腹中的錯誤訊息….

以下是目前食品加工的一些大概的分類，供大家參考：

天然食物類：

新鮮水果、蔬菜、全穀（糙米、燕麥）、鮮魚、鮮肉、雞蛋、堅果等原形食物。

初級加工食品：

冷凍蔬菜、鮮奶、優格、豆漿、全麥麵包、起司、罐頭等。

仍保有大部分營養，但要注意鹽糖量。

超加工食品：

所有的速食，泡麵、洋芋片、餅乾、糖果、汽水、冰淇淋、糕點、手搖飲、香腸、火腿、早餐甜麥片、速凍披薩、炸雞、熱狗…

使用精緻澱粉、糖、油

盡量減少食用，高熱量、低纖維，會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的風險。

如果想要吃麵可以選擇全麥或蕎麥製作的麵條。

請參閱以下受訪新聞：